Ciasteczka owsiane z rodzynkami

"Mamusiu, upieczemy ciasteczka?" - nie sposób odmówić :) Staram się jednak, by wspólne wypieki poza ogromem radości przynosiły też dodatkowy efekt wymierny: oswajanie z produktami uznawanymi za zdrowe, pożywne i, niestety, rzadko lubiane przez dzieci. Płatki owsiane często pojawiają się w moich wypiekach - użyte jako składnik ciastek, chleba, deseru... Dziś proponuję Wam ciasteczka z rodzynkami, które poza płatkami owsianymi mają w sobie także sporo otrąb...

Składniki:

• 1 szkl. płatków owsianych
• 1 szkl. otrąb (u mnie owsianych)
• 1 szkl. pełnoziarnistej mąki pszennej
• 1 szkl. rodzynek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 jajko
• 1 szkl. soku naturalnego (jabłkowy, pomarańczowy...)
• 1/4 szkl. oleju

Sposób przygotowania:

Płatki, otręby, mąkę, rodzynki, proszek do pieczenia i cynamon dokładnie wymieszaj. Dodaj rozmącone jajko i sok z olejem. Wymieszaj wszystkie składniki razem. Z powstałej masy formuj łyżką niewielkie placuszki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ok. 10-12 minut w 200 st.