Pasta kanapkowa z czerwonej soczewicy

Zawsze mi się wydawało, że przygotowywanie past kanapkowych jest pracochłonne, a wręcz uciążliwe. Okazało się jednak, że to nieprawda. Niedawno polecałam Wam pastę z czerwonej fasoli. Dziś będzie to przepis na pastę z czerwonej soczewicy. Przepysznie doprawiona. Pełna ziół. Wyśmienita z kiszonym ogórkiem i chrupiącym chlebem... Zachęcam - przetestujcie :)

Składniki:

• 1,5 szkl. czerwonej soczewicy
• sól
• kurkuma
• 100 g masła
• czosnek
• pieprz
• sok z cytryny
• bazylia
• tymianek

Sposób przygotowania:

Soczewicę zalej 3 szkl. zimnej wody, osól i gotuj do miękkości (ja gotowałam około 45 minut). Do odcedzonej i wystudzonej soczewicy dodaj kurkumę, masło, przeciśnięty przez praskę czosnek, świeżo zmielony pieprz, sok z cytryny, bazylię i tymianek. Przyprawy w dowolnych proporcjach według gustu i uznania. Wymieszaj dokładnie - w zależności od stopnia miękkości soczewicy może wystarczyć wymieszanie za pomocą łyżki. Jeśli soczewica "stawia opór", zblenderuj. Przechowuj w lodówce.