Świąteczne śledzie z żurawiną

Żurawinę suszoną mogę pochłaniać kilogramami. Lubię jej słodycz. Ponadto jest bardzo zdrowa. Ma mnóstwo witaminy C, witamin z grupy B, sporo błonnika i soli mineralnych. W wersji wytrawnej jadam ją rzadko, ale po spróbowaniu w wersji ze śledziem- będę jadała częściej. 

Składniki :

• 4 filety śledziowe solone
• 2 cebule
• 1/3szkl. oleju
• Płaska łyżeczka cynamonu
• 3 goździki
• Plaska łyżeczka imbiru
• Pieprz ziarnisty
• 75 g suszonej żurawiny

Sposób przygotowania :

Cebulkę pokrój w piórka i podsmaż na oleju. Dodaj przyprawy i żurawinę. Odstaw do wystygnięcia. W międzyczasie dobrze wypłucz śledzie i pokrój je w paski. Wymieszaj z zimną cebulą.
Przełóż do słoika i pozostaw w lodówce na co najmniej 3 dni.