Szukając inspiracji na ciasto, oczywiście mało pracochłonne i czasochłonne, natrafiłam w swoim zeszycie z przepisami na muffinki z makiem i cytryną. Po chwili zastanowienia przygotowałam ciasto i przelałam do keksówki. I to był strzał w dziesiątkę! Z podanej porcji otrzymałam małą keksówkę, ale możecie też przygotować 18 muffinek.
Składniki :
\
Składniki :
- 170 ml oleju
- 225 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 190g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 białko
- 150 ml mleka
- Sok z 1 cytryny
- 2 czubate łyżki kandyzowanej skórki cytrynowej
- 2 łyżki maku
Sposób przygotowania :
Wszystkie suche składniki wymieszaj w misce. Dodaj do nich wszystkie mokre. Dokładnie połącz. Przełóż do keksówki i wstaw do nagrzanego do 180 st. piekarnika. Piecz ok. 45-50 minut, do suchego patyczka.
Jeśli lubisz, możesz polukrować.
Ja robiłam z podobnego przepisu właśnie muffinki :) Smaczne i orzeźwiające :)
OdpowiedzUsuńu mnie w oryginale to też były muffinki, ale zapotrzebowanie było na ciasto :)
OdpowiedzUsuń