Babka cytrynowa

Puk, puk... Wielkanoc :) Zbliża się już wielkimi krokami. Poszukuję inspiracji, nowych smaków - wiosennych i świątecznych... Prezent z Lidla zainspirował mnie do cytrynowej wersji babki, która... jest wilgotna, rozpływająca się w ustach... Idealna do filiżanki kawy...

Składniki:

• 25 dag Kasi
• 1 szkl. cukru
• 5 jajek
• 1 szkl. mąki pszennej
• 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• sok z 1 cytryny
• kandyzowana skórka cytrynowa (u mnie z Lidla)

Sposób przygotowania:

Miękką Kasię utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Stopniowo wbijaj całe jajka, ciągle mieszając. Do ubitej masy dodaj przesianą mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek. Powoli wlej sok z cytryny i dodaj skórkę. Dokładnie wymieszaj. Przelej ciasto do formy i piecz ok. godziny w 180 st.