Muffiny owsiane

Miało być smacznie i zdrowo. No i oczywiście słodko :) I koniecznie chciałam przetestować formę do ciast od Lidla - tę do babeczek w kształcie kawałków tortu...

Wybór padł na owsianą wersję muffinek... z lekkim aromatem świeżo mielonego cynamonu ... z pomarańczową skórką... Spróbujcie sami :)

Składniki:

• 1,5 szkl. płatków owsianych błyskawicznych
• 1 szkl. mąki
• 3/4 szkl. cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka świeżo mielonego cynamonu (u mnie z Lidla)
• 1 jajko
• 1 szkl. kefiru
• 50 g skórki pomarańczowej kandyzowanej (u mnie z Lidla)
• cukier do posypania z wierzchu

Sposób przygotowania:

W jednym naczyniu wymieszaj wszystkie suche składniki ze skórką pomarańczową. W drugim naczyniu -składniki mokre. Następnie połącz je ze sobą i dokładnie wymieszaj. Do foremek wlej ciasto (do 2/3 wysokości). Z wierzchu posyp cukrem. Piecz około 25 minut w 180 st. do ładnego zrumienienia.