Smaki kuchni chińskiej oczami eksperymentatorki

Stali bywalcy mojego bloga już wiedzą, że uwielbiam testować nowe przepisy. Jeszcze bardziej lubię próbować nowe smaki. Zaproszenie na warsztaty kulinarne Akademii Smaku Siemens przyszło zupełnie niespodziewanie... W Centrum Domowych Inspiracji w Warszawie odbyłam podróż po słabo mi znanej kuchni chińskiej... Kuchni przepełnionej smakiem sosu sojowego, sosu ostrygowego i pasty Sambal oelek z linii House of Asia firmy De Care . 

Głównym bohaterem spotkania była Haiyan Li - dla przyjaciół "Kaśka". Jest pasjonatką gotowania i gołym okiem widać, że sprawia jej to olbrzymią przyjemność. Gotuje "na oko" autentyczne , lokalne dania chińskie. Ma 29 lat, od dwóch lat mieszka i pracuje w Warszawie.

Zaproszeni na warsztaty goście pod czujnym okiem dwóch szefów kuchni i Haiyan przygotowywali samodzielnie: sałatkę z bakłażana, bulion z mięsnymi kulkami, makaron sezamowo-pikantny, chińskie pierożki i kokosowy mus w pomarańczy.

Wszystko smakowało wyśmienicie... Chinami :) Na uczestników wspólnej podróży po chińskiej kuchni czekał pięknie nakryty stół i... pałeczki! Większość z nas bez trudu opanowała technikę ich użycia ;) Ciekawostką było, że Haiyan wszystkie czynności mieszania, przewracania, wykładania produktów/dań wykonywała właśnie za pomocą pałeczek :)

Wszyscy czekaliśmy na chwilę, gdy zaczniemy lepić chińskie pierożki. Różnią się od naszych polskich nie tylko farszem, ale i kształtem oraz sposobem przygotowywania - są smażone... w wodzie :)

Cudownie było spędzić czas w Centrum Domowych Inpiracji. Była to również okazja do pooglądania najnowocześniejszego sprzętu firm Siemens, Bosch i Gaggenau. Showroom robi olbrzymie wrażenie - wizytę polecam wszystkim zastanawiającym się nad doborem sprzętu gospodarstwa domowego. Kompetentni doradcy żadnej decyzji nie pozostawiają przypadkowi. 

Przepisy z warsztatów będą wkrótce dostępne na Akademii Smaku Siemens. Postaram się również zamieścić je dla Was na blogu :)