Łatwe ciasto drożdżowe z Kasią

Weekend to czas, kiedy najchętniej piekę ciasta. Też tak macie? Lato i owocowy sezon dodatkowo mnie motywują :)
Dzisiaj skusiły mnie swym smakiem i zapachem cudownie czerwone maliny. Dodatkowo siostra przypomniała mi o przepisie na ciasto drożdżowe, które można wymieszać dosłownie łyżką! i można nie ubrudzić się nawet jednego palca :) Ciasto jest szybkie w przygotowaniu i banalnie łatwe. Koniecznie spróbujcie :)

Skąd czerpiecie pomysły na wypieki? Ja ostatnio odkryłam Moje Ciasto :)

Składniki:

Ciasto:

• 330 g mąki
• 150 g cukru
• 150 ml mleka
• 200 g roztopionej kostki do pieczenia Kasia
• 3 jajka
• 1 op. drożdży instant
• 300-400 g malin

Kruszonka:

• 1 szkl. mąki
• 4 łyżki cukru
• 1/4 szkl. otrąb pszennych lub zmielonych płatków migdałowych
• 1 łyżka cukru waniliowego lub ekstraktu waniliowego lub 1 łyżeczka pasty z wanilii
• 100 g kostki do pieczenia Kasia

Sposób przygotowania:

Na dno miski wsyp cukier. Następnie rozsyp na nim drożdże instant i polej roztrzepanymi jajkami. Zalej letnim mlekiem i roztopioną Kasią. Posyp mąką i przykryj. Odstaw na 30-40 minut w ciepłe miejsce - zacznie "pracować". Po upływie tego czasu wymieszaj wszystko drewnianą łyżką.

Przygotuj kruszonkę - z mąki, cukru, otrąb lub płatków, wanilii i Kasi zagnieć kruszonkę.

Tortownicę 23-25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wylej połowę ciasta, ułóż grubą warstwę malin i wylej resztę ciasta. Ciasto posyp kruszonką.

Wstaw do nagrzanego do 180 st. piekarnika i piecz 50-55 minut.