Churros

Churros to tradycyjny wypiek hiszpański w kształcenie długiego prętu o przekroju gwiazdy. Wytwarzany jest z wyciskanego na głęboki olej ciasta i smażonego w wysokiej temperaturze. Można je podać na śniadanie lub jako słodką przekąskę. Niektórzy lubią je w cukrze pudrze, inni moczone w gorącej czekoladzie... 

Składniki:

• 225 ml wody
• skórka z limonki
• 6 łyżek masła
• 1/8 łyżeczki soli
• 125 g mąki pszennej
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki olejku waniliowego
• 3 jajka
• olej do głębokiego smażenia
• cukier puder

Sposób przygotowania:

Do garnka wlej wodę, dodaj skórkę z limonki i zagotuj. Dodaj masło, sól, mąkę oraz cynamon i wnailię. Zdejmij z ognia i utrzyj na gładką masę. Następnie dodawaj pojedynczo jajka i ucieraj. Rozgrzej olej do temp. ok. 170 st. W rękaw cukierniczy nałóż masę i wyciskaj długie ciastka. Włóż je do nagrzanego oleju, usmaż na złoto, wyjmij i posyp cukrem pudrem...