Czekoladowe muffinki z colą

Pierwszy raz z wykorzystaniem napoju typu cola w kuchni spotkałam się w programach kulinarnych Nigelli. Jeśli dobrze pamiętam piekła szynkę w coli :)

W swoich przepisach "do przetestowania" natrafiłam ostatnio na wycinek z jakiejś gazety z muffinkami z dodatkiem coli. Nie byłabym sobą, gdybym na najczarniejszą chandrę nie upiekła właśnie ich. Mają wszystkie najważniejsze zalety - są czekoladowe, są niezdrowe i obłędnie pyszne :)

Składniki:

• 200 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczneia
• 160 g cukru (dodałam kokosowy)
• 100 ml oleju
• 2 jajka
• 150 ml napoju typu cola
• 4 łyżki kakao

Sposób przygotowania:

W jednym naczyniu wymieszaj wszystkie suche składniki, a w drugim mokre. Następnie połącz zawartość obu naczyń i krótko wymieszaj.

Formę do muffinek wyłóż papilotkami i napełnij każdą z nich ciastem do 3/4 wysokości.

 Piecz 25 minut w 200 st.